Pérez Sánchez, R. y Casaux, G. (1992) «Carnicerías: competencias legales de los aspectos higiénicos», Veterinaria (Montevideo), 28(115), pp. 20–24. Disponible en: https://www.revistasmvu.com.uy/index.php/smvu/article/view/739 (Accedido: 26 junio 2025).